无糖饮料到底含糖吗?该怎么挑选无糖饮料呢？

无糖饮料到底含糖吗?该怎么挑选饮料呢?今天小编就带你看一看。

无糖饮料到底含糖吗?

“无糖”不是绝对意义上的零糖分

不管是在超市，还是线上，无糖饮料的销量都一路飙升，受到不少人青睐。

“无糖饮料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类，如葡萄糖、麦芽糖等等，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品，例如苏打水、木糖醇饮品等都可以称作无糖饮料。”徐矿总医院内分泌科主任樊宽鲁表示，虽然这些饮品上都标注着大大的“无糖”字样，但是仔细观察就能发现，一些无糖饮料在配料表里却有甜蜜素、木糖醇、安赛蜜等字样，所谓的“无糖”并不是绝对意义上的零糖分。

樊主任介绍，根据我们国家标准规定，每100ml饮料中含糖≤0.5g就可以标注为无糖饮料。在无糖饮料的生产中，会使用各类甜味剂改善产品的口感。虽然科学使用甜味剂不会对人体健康造成危害，实际上，很多甜味剂虽然比蔗糖能量低，但同样也是含有能量的。喝含有果糖的饮料虽然短时间内血糖不会升高，但长时间喝也会让体内脂肪堆积。

该怎么挑选无糖饮料呢?

应尽量选择天然代糖食品，警惕有害代糖、隐形糖。

李金表示，目前，市场上的代糖种类很多，应尽量选择天然甜味剂、血糖生成指数低、安全性较高的代糖，如甘草、甜菊糖、罗汉果甜苷、赤藓糖醇等，尽量不喝含有添加人工合成甜味剂的“无糖”饮料。对于所谓的“无糖”食品，消费者应仔细阅读食物标签，尤其是配料表中甜味剂的名称，尽量避免食用有害的代糖。

王鑫表示，只有食品营养成分中明确标示糖含量为零，才能声称“无糖”。但是，不少商家有意或无意地将添加糖和总糖的概念混淆。看配料表的顺序，如果前几位配料为白糖、蔗糖、果糖、浓缩果汁、果葡糖浆、砂糖、葡萄糖、淀粉糖浆等，表示食品中含糖量较高，血糖异常人群应尽量不吃;如果配料中含有人工合成甜味剂，如甜蜜素，糖精，阿斯巴甜，安赛蜜，蔗糖素等，应尽量少量食用;应选择配料表中含有糖醇类的天然代糖，如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等;如果配料中含有大量精制谷物或者淀粉类食物原料，会导致摄入大量隐形糖，应尽量选择以全谷物为原料的食物。

随着代糖产品的流行，人们常常会发出疑问，代糖是否可以取代食糖?吴崇明对此解释说，目前，这种替代显然不行。例如，蔗糖在食品体系中发生水解反应，可以延长货架期，在发酵特性、颜色及保水性等方面发挥重要作用，这些功能与特性并不能只通过甜味替代就能实现。